Receitas Vegetarianas

Hambúrgueres de feijão no churrasco

Nem todos os hambúrgueres são fast-food, esta receita vegetariana de hambúrgueres de feijão é uma prova disso. Com uns saborosos pasteis de feijão esta é uma receita de hambúrguer nutritiva e muito especial. Pode preparar os hambúrgueres de feijão num churrasco surpreendendo os seus amigo ou dentro de casa. Pode acompanhar os hambúrgueres com o molho da receita ou em alternativa com um molho de tomate para churrascos, tal como substituir as batatas fritas por fritos de batata com queijo parmesão.

Preparação: 15 minutos | Tempo de cozedura: 1 hora

Salada de Alfafa e Espinafres

Uma salada de alfafa e espinafres que leva também beterrabas cozidas, aipo e um molho de vinagrete que dá um toque especial a esta salada. A salada de alfafa e espinafres é uma salada refrescante, mas que deve ser preparada pouco tempo antes de servir, para evitar que os outros legumes sejam tingidos pela beterraba. Pode acompanhar esta deliciosa salada com uma receita de macarrão ou com um prato de muttar paneer. E terminar a refeição com uma sobremesa gulosa como são os crepes de cereja.

Preparação: 10 minutos | Tempo de cozedura: 0 minutos

Crepes de cereja

Os crepes são sempre uma sobremesa adorada por todos, seja crepes de chocolate, crepes com doce de morango ou crepes com chantili. Esta receita de crepes de cereja é mais uma forma deliciosa para saborear os adorados crepes. Com cerejas frescas ou de conserva e essência de amêndoa estes crepes de cereja apresentam um recheio com aspecto e sabor sem comparação. Caem sempre bem depois de uma salada mexicana ou de uma salada de queijo. Pode também acompanhar ao lanche com um cocktail de frutas.

Preparação: 10 minutos | Tempo de cozedura: 15 minutos

Bolo da Paixão

O bolo da paixão é além de uma sobremesa com um nome sugestivo, uma sobremesa pensada para momentos especiais, como festas, ou mesmo ocasiões festivas como a Páscoa. Um bolo com nozes e cenoura ralada com um aspecto divinal. Esta receita de bolo da paixão merece uma ementa à sua altura, pode começar com uma sopa espanhola, para prato principal lasanha vegetariana ou tagliatelle estival. Tal como o próprio nome indica, irá ficar com apaixonado(a) por esta receita deliciosa.

Preparação: 15 minutos | Tempo de cozedura: 1h e 30 minutos

Espinafres de Caxemira

Esta receita de espinafres de caxemira é uma forma criativa de preparar um prato de espinafres e com resultados fascinantes, transformando esta receita num acompanhamento delicioso. Os espinafres de caxemira combinam na perfeição com o caril com amêndoas de caju ou com a grande maioria de receitas de caril. Como forma de finalizar a sua ementa nada melhor que um pudim com molho de chocolate.

Preparação: 5 minutos | Tempo de cozedura: 25 minutos

Pommes Anna

Com esta receita vegetariana clássica de nome peculiar, pommes anna, pode preparar o resto da sua ementa enquanto este prato é cozinhado no forno durante aproximadamente 1 hora e meia. É uma receita de batatas no forno com ervas aromáticas. O pommes anna é um acompanhamento que combina na perfeição com estufados e assados. Pode acompanhar com um fondue de três queijos e salada mexicana.

Preparação: 15 minutos | Tempo de cozedura: 2 horas

Legumes da época

Esta receita vegetariana de legumes da época é ideal para ocasiões especiais, como por exemplo o jantar da passagem de ano ou uma festa mais requintada. Com batatas assadas, cenouras vidradas com mel e couve-branca com especiarias é uma receita de legumes bastante variada. Pode anteceder estes deliciosos legumes da época com uma sopa dhal picante e fazer acompanhar os legumes com kafta vegetariano. Para terminar nada melhor que uma sobremesa gulosa como é a mousse de framboesa.

Preparação: 20 minutos | Tempo de cozedura: 1h e 40 minutos

Mousse de framboesa

A mousse de framboesa é uma sobremesa fria e deliciosa. Pode confecionar com antecedência e deixar no frigorífico até servir. Depois de preparada esta receita de mousse de framboesa pode ser decorada com framboesas frescas, bolacha maria, bolacha americana, ou mesmo cereais de fibra e chantili caso deseje algo mais doce pode também usar creme de chocolate na decoração. Uma sobremesa que fica sempre bem depois de um caril aromático ou de uma tarte de lentilhas.

Preparação: 1h e 15 minutos | Tempo de cozedura: 0 minutos

Caril Especial

Esta receita vegetariana de caril é fácil de se cozinha e sempre muito apreciada por quem prova. Para anteceder esta receita de caril especial nada melhor que uma sopa de gaspacho ou uma sopa de queijo fresco. E como entradas porque não uns cestos de espinafres. Para terminar da melhor forma, surpreenda os seus convidados com um pudim com molho de chocolate. Ficará assim com uma ementa perfeita com o caril especial como prato central.

Preparação: 20 minutos | Tempo de cozedura: 40 minutos

Salada de queijo de cabra

Esta receita vegetariana de salada de queijo de cabra é servida numa base de pão ciabatta quente. Com rodelas de tomate e folhas de manjericão, o queijo de cabra derretido transforma esta salada em algo completamente divinal. Caso seja vegan, pode substituir o queijo de cabra por um queijo vegan do seu agrado ou por tofu partido em pequenos pedaços. Pode acompanhar esta salada de queijo de cabra com um delicioso cocktail de frutas e também umas batatas fritas com especiarias.

Preparação: 10 minutos | Tempo de cozedura: 6 minutos