Chutney de Manga

O chutney de manga é possivelmente o chutney preferido da maioria das pessoas, com o seu sabor agridoce é uma agradável tentação. É preferível fazer este chutney de manga com alguma antecedência e guardá-lo durante cerca de duas semanas antes de o usar, durante este tempo o chutney apura o seu sabor e ficará realmente no ponto. Ao escolher as mangas, escolha as brilhantes, as que estejam menos manchadas. Para se certificar se as mangas estão maduras, segure a manga e pressione um pouco com os dedos, ela deverá ceder ligeiramente ao toque se estiver pronta a ser comida. Este chutney de manga é usado para acompanhar a deliciosa salada de batata com três molhos, se é amante das receitas de chutney irá também adorar o chutney de tamarindo.

Preparação: 15 minutos | Tempo de cozedura: 1 hora

Cheesecake de tofu

Esta receita vegetariana de cheesecake de tofu além de ter uma textura cremosa não contém produtos lácteos, é confecionado com tofu, tâmaras, limão, banana e sumo de maçã. A base do cheesecake de tofu é feito com bolachas dietéticas ou integrais, pode também utilizar outro tipo de bolachas que mais lhe agradem, na base de migalhas de bolacha uma colher de mel irá dar um toque especial à sua cheesecake de tofu. É uma sobremesa deliciosa e se é amante de cheesecake aconselho também a experimentar a cheesecake de lima ou a cheesecake de chocolate.

Preparação: 1h e 15 minutos | Tempo de cozedura: 45 minutos

Folhas de videira recheadas

Esta receita vegetariana de folhas de videira recheadas é uma óptima combinação de queijo fresco, amêndoas, tâmaras e frutos secos, todos estes ingredientes envoltos em folhas de videira e ligeiramente fritos. Uma receita rápida de cozinhar e com um aspecto que irá com certeza deixar os seus convidados com água na boca. As folhas de videira recheadas podem ser acompanhadas de um delicioso cocktail de frutas e para terminar sirva o cheesecacke de lima e verá que nunca mais será esquecida esta refeição.

Preparação: 25 minutos | Tempo de cozedura: 15 minutos