Arroz doce com banana

Para preparar este arroz doce com banana, pegue numa lata de arroz doce de conserva ou prepare em casa uma receita de arroz doce Indiano e perfume-o com casca de laranja, gengibre de conserva, passas e bananas às rodelas, cobrindo depois com açúcar amarelo caramelizado. O arroz doce de conserva é muito versátil e delicioso se for aquecido com gomos de laranja e maçãs raladas. Experimente servir o arroz doce com banana frio com chocolate ralado e misturado com frutos secos cortados em pedaços. Este arroz doce é uma sobremesa perfeita para ser servida após uma salada Indonésia o Gado Gado.

Preparação: 5 minutos | Tempo de cozedura: 5 minutos

Batatas com cebola e ervas

As batatas fritas são um clássico, amadas por milhares de pessoas em todo o mundo, são talvez o alimento salgado mais desejado. Neste prato de batatas com cebola e ervas é lhe conferido um sabor adicional fritando-as em manteiga com cebola, alho e ervas, o que faz destas batatas uma alternativa (tal como as batatas grelhadas com alho) mais saudável às tradicionais batatas fritas. Na confeção destas batatas com cebola e ervas esteja sempre atento às batatas, mexendo-as ao longo do tempo de cozedura para que não se queimem nem se agarrem ao fundo da frigideira. São um acompanhamento delicioso para uma receita de tofu ou legumes.

Preparação: 10 minutos | Tempo de cozedura: 50 minutos

Caril vegetariano

Esta receita vegetariana de caril é um prato mesmo ao estilo Indiano, ligeiramente picante mas com abundante riqueza aromática e cheio de sabores e texturas pouco comuns. Sirva o caril vegetariano com pão noan para embeber no molho saboroso, pode servir em alternativa com as deliciosas parathas, que são um tipo de pão Indiano achatado bastante apreciado que combina também na perfeição com esta receita de caril. O caril vegetariano é um prato que em algumas partes do mundo é acompanhado com arroz, seja um arroz basmati e ervas ou chana dhal. Seja numa refeição informal ou num evento mais especial este caril vegetariano é um prato adequado para qualquer eventualidade, simples e rápido de confecionar, com um sabor que irá com certeza deixar boas recordações.

Preparação: 15 minutos | Tempo de cozedura: 20 minutos

Salada de maçã e batata

Nesta salada de maçã e batata, é utilizado rúcula e aromatizada com um cremoso queijo de cabra que pode substituir por pedaços de tofu, fica perfeito nesta salada vegetariana onde predomina o verde. Sirva esta salada imediatamente para evitar que a maçã oxide, ficando com uma cor pouco agradável. Como alternativa, prepare todos os outros ingredientes desta salada com alguma antecedência e junte apenas a maçã poucos minutos antes de servir.

Preparação: 15 minutos | Tempo de cozedura: 20 minutos

Salada de três feijões

Na preparação desta deliciosa salada de três feijões, combina-se feijão-verde jovem fresco com feijão-de-soja, feijão-vermelho, queijo feta cortado em cubos e chalotas, num molho de cebolinho e tomate para obter uma salada vegetariana recheada de sabor. A presença do feijão de soja proporciona a esta salada um acréscimo proteico que por norma está em falta na maioria das saladas vegetarianas mais tradicionais. Esta salada de três feijões pode ser servida como uma refeição completa ou acompanhada com uma peculiar receita de palak paneer, pode servir também em alternativa tofu com malaguetas.

Preparação: 15 minutos | Tempo de cozedura: 10 minutos

Marshmallows com banana

Esta deliciosa sobremesa de marshmallows com banana é um mimo para crianças de todas as idades e uma tentação para os mais crescidos. As bananas e os marshmallows além de serem uma deliciosa mistura têm também um sabor fantástico com o molho de manteiga, xarope de milho e açúcar mascavado. O molho morno de manteiga é igualmente óptimo para acompanhar gelado de baunilha, banana ou pêssego. Duplique a quantidade de molho se planear servir com gelado num churrasco. O ideal é preparar as espetadas de marshmallows com banana mesmo antes de serem cozinhadas para que as bananas não oxidem. É um doce fantástico para servir em festas para os mais novos, talvez acompanhado com tarte de maçã ou fatias de alperce.

Preparação: 10 minutos | Tempo de cozedura: 5 minutos

Funcho no forno com pão ralado

Nesta deliciosa receita vegetariana de funcho no forno com pão ralado 0 funcho tem um sabor fabuloso, misturado com molho cremoso de natas, leite e queijo fresco, aromatizados com sementes de alcaravia. O funcho no forno com pão ralada têm também uma deliciosa cobertura de pão ralado estaladiço que lhe confere uma textura bastante interessante ao paladar. Tanto pode acompanhar este prato com um delicioso pão indiano e uma salada vegetariana como também será uma boa escolha acompanhar com crumble de batata.

Preparação: 10 minutos | Tempo de cozedura: 50 minutos

Batatas recheadas de pesto

As batatas recheadas de pesto são uma refeição fácil de elaborar mas muito requintada. As batatas são assadas até estarem fofas, sendo então misturadas com um recheio de pesto e assadas de novo. Nesta receita vegetariana de batatas recheadas de pesto pode também acrescentar queijo fresco gordo ou cogumelos laminados finamente ao puré de batata, tendo assim um resultado diferente mas também muito saboroso. Acompanhe as batatas recheadas com uma invulgar receita vegetariana de muttar paneer.

Preparação: 10 minutos | Tempo de cozedura: 1h e 30 minutos

Cheesecake de tofu

Esta receita vegetariana de cheesecake de tofu além de ter uma textura cremosa não contém produtos lácteos, é confecionado com tofu, tâmaras, limão, banana e sumo de maçã. A base do cheesecake de tofu é feito com bolachas dietéticas ou integrais, pode também utilizar outro tipo de bolachas que mais lhe agradem, na base de migalhas de bolacha uma colher de mel irá dar um toque especial à sua cheesecake de tofu. É uma sobremesa deliciosa e se é amante de cheesecake aconselho também a experimentar a cheesecake de lima ou a cheesecake de chocolate.

Preparação: 1h e 15 minutos | Tempo de cozedura: 45 minutos

Milho com especiarias

Os coentros, vendidos em pó ou em sementes, são um dos ingredientes essenciais da cozinha indiana. As sementes de coentro são frequentemente assadas sem gordura antes de serem usadas para desenvolverem o seu sabor e são um dos principais responsáveis pelo agradável paladar desta receita vegetariana de milho com especiarias. Esta receita é um acompanhamento perfeito para uma grande variedade de receitas indianas, combinando também na perfeição com um guisado mais ao estilo ocidental. Pode acompanhar por exemplo com kabobs turcas ou caçarola de lentilhas.

Preparação: 10 minutos | Tempo de cozedura: 10 minutos