Assado de couve-flor

Esta receita vegetariana de assado de couve-flor, é preparado com couve-flor, batatas e tomates-cereja, o vermelho do tomate faz um contraste imenso com a couve-flor as ervas e as batatas, tornando este prato atraente tanto olhos como ao paladar. O assado de couve-flor pode ser feito tanto com couve-flor como com bróculos, dependendo do seu gosto pessoal, mas uma coisa é certa, este prato é delicioso de qualquer forma. Tanto pode servir este prato com uma salada vegetariana como a salada de queijo de cabra, ou acompanhado com algo diferente como as espetadas com caril.

Preparação: 15 minutos | Tempo de cozedura: 45 minutos

Salada de cenoura e caju

Esta salada de cenoura e caju é bastante rápida e simples de cozinhar, tem um delicioso molho feito de sementes de papoila, que são fritas na frigideira em óleo de sésamo para libertarem o seu sabor e aroma. Preparada com cenoura, cebola e couve branca, a salada de cenoura e caju é bastante nutritiva e com um baixo teor calórico, pode ser incorporada na sua dieta saudável sem afectar negativamente a sua linha. Acompanhe com o hambúrguer de legumes ou com os sempre deliciosos crepes chineses.

Preparação: 15 minutos | Tempo de cozedura: 10 minutos

Crumble de batata

O crumble de batata é simplesmente um puré de batata com uma deliciosa mistura de migalhas aromatizadas com mostarda, ervas e cebola. Preparado com batatas farinhentas e queijo forte, esta receita de crumble de batata leva uma cobertura de cebola, alho, pão integral ralado e um pouco de salsa. É um acompanhamento rápido de confecionar e ideal para uma refeição mais requintada. Pode servir acompanhado de uma receita de kafta vegetariano ou  iscas de queijo feta.

Preparação: 25 minutos | Tempo de cozedura: 30 minutos

Salada de legumes marinados

Na preparação da salada de legumes marinados são usados um conjunto de vegetais frescos, tais como, cenouras, aipo, ervilhas-tortas, funcho e espargos. Os legumes são ligeiramente cozidos a vapor, proporcionando uma mistura agradável de diferentes sabores. A salada de legumes marinados pode ser servida com uma deliciosa marinada de azeite, vinho branco, vinagre e ervas frescas. Acompanhe esta salada quente com grelhados como por exemplo  a salsicha vegetariana grelhada. Pode também aproveitar e preparar uma sobremesa de creme queimado de fruta ficando assim com uma refeição quase perfeita.

Preparação: 10 minutos | Tempo de cozedura: 10 minutos

Salada de batata com três molhos

Esta receita vegetariana de salada de batata com três molhos é servida com batatas mornas e com um molho delicioso, que tanto pode ser molho de caril picante, molho vinagrete, ou creme de salsa. Esta receita de salada de batata é um óptimo acompanhamento para o kafta vegetariano ou muttar paneer. Pode servir como sobremesa uma deliciosa receita de crepes com cereja.

Preparação: 20 minutos | Tempo de cozedura: 20 minutos

Salada Mexicana

Esta salada Mexicana é uma refeição leve e rápida de preparar. Pode ser utilizada para acompanhar outro prato ou como uma refeição independente. A salada Mexicana é um complemento perfeito para ter na mesa em conjunto com uma receita de lasanha vegetariana ou kafta vegetariano. É uma salada fácil e rápida de preparar mas com um aspecto e sabor indescritível. Pode temperar à sua maneira ou de preferência utilizando o molho que acompanha tradicionalmente esta salada mexicana.

Preparação: 15 minutos | Tempo de cozedura: 0 minutos

Kafta vegetariano

O Kafta é uma típica receita Árabe, feita a partir de alguns tipos de carne grelhada, assada ou frita. Existem centenas de receitas de Kafta e cada uma com diferentes tipos de carne ou peixe, com salsa, coentros e uma grande variedade de especiarias. Dependendo do país onde é servido o Kafta pode ser cozinhado de formas bastantes distintas, porque não uma receita de Kafta vegetariano ? Tendo o melhor da receita de Kafta e eliminando a carne ou peixe podemos criar uma receita bastante saborosa e ideal para os vegetarianos ou vegan. Pode acompanhar esta deliciosa receita de Kafta vegetariano com batas e cebola.

Preparação: 20 minutos | Tempo de cozedura: 15 minutos

Tarte saborosa de lentilhas e pimentos vermelhos

Esta receita vegetariana de tarte saborosa combina lentilhas e pimentos vermelhos dentro de uma massa integral estaladiça, sendo uma refeição agradável, fácil de fazer e com um aspecto delicioso.

Preparação: 45 minutos | Tempo de cozedura: 50 minutos

Patê de queijo e alho

Patê de queijo e alho

Este maravilhoso patê de queijo e alho é preparado com queijo fresco, queijo cheddar e aromatizado com ervas e alho. Sirva com triângulos de tostas finas para uma entrada perfeita. Ideal para os amantes de queijo e alho. Pode em alternativa substituir os queijos por uma mistura de tofu macio, castanhas e caju, para obter um patê menos gordo mas igualmente saboroso. As maçarocas de milho assadas são deliciosas acompanhadas com a versão de tofu deste patê.

Preparação: 20 minutos | Tempo de cozedura: 10 minutos

Molho Salsa Ardente Estilo Mexicano

Molho Salsa Ardente Estilo Mexicano

Faça este molho salsa ardente de estilo mexicano para animar palatos entediados. Os seus aromas vivos deixam as papilas gustativas bem excitadas. Sirva com tiras de milho quentes.

Preparação: 30 minutos | Tempo de cozedura: 0 minutos