Funcho no forno com crosta de miolo de pão

Este funcho no forno com um aroma delicado a erva-doce do funcho assado pode ser servido como um excelente acompanhamento para pratos vegetarianos de massa e risottos, como por exemplo esta deliciosa receita de risotto em conchas ou o risotto verde. Alem do seu delicioso sabor, o funcho é também conhecido pelas suas propriedades medicinais ajudado em casos de cólicas e má digestão. Com apenas 31kcal por cada 100g o funcho é pouco calórico e muito nutritivo onde se destaca o potássio e a fibra.

Kafta vegetariano

O Kafta é uma típica receita Árabe, feita a partir de alguns tipos de carne grelhada, assada ou frita. Existem centenas de receitas de Kafta e cada uma com diferentes tipos de carne ou peixe, com salsa, coentros e uma grande variedade de especiarias. Dependendo do país onde é servido o Kafta pode ser cozinhado de formas bastantes distintas, porque não uma receita de Kafta vegetariano ? Tendo o melhor da receita de Kafta e eliminando a carne ou peixe podemos criar uma receita bastante saborosa e ideal para os vegetarianos ou vegan. Pode acompanhar esta deliciosa receita de Kafta vegetariano com batas e cebola.

Preparação: 20 minutos | Tempo de cozedura: 15 minutos

Arroz Pilaf

A maior parte das pessoas na índia come arroz cozido simples práticamente todos os dias, mas se houverem convidados, é servido um prato de arroz mais elaborado, como esta receita vegetariana de arroz pilaf. Experimente esta deliciosa receita de arroz pilaf com o acompanhamento de uns legumes agridoces ou com um original fricassé de legumes.

Preparação: 5 minutos | Tempo de cozedura: 25 minutos