Espinafres com passas e pinhões

O espinafre macio beneficia de um toque doce, como o demonstra este prato espanhol delicioso de espinafres com passas e pinhões. É um acompanhamento delicioso para servir em conjunto com uma receita vegetariana de legumes assados ou mesmo com kabobs kofta. Dominada pelos espinafres esta receita vegetariana é além de muito saborosa altamente nutritiva, com alto teor de ferro, vitamina A, magnésio, vitamina C entre outras. Os espinafres são amigos dos olhos, ajudam na redução do colesterol e contém também propriedades antioxidantes.

Sopa de Batata e Lentilhas Verdes

Sopa de Batata e Lentilhas Verdes

Uma das características desta sopa de batata e lentilhas verdes são as lentilhas verdes, elas são mais doces do que as outras variedades de lentilhas partidas e reduzem-se a puré quando cozinhadas, o que permite engrossar sopas.

Preparação: 5-10 minutos | Tempo de cozedura: 45 minutos