Dauphinois de batata

Este acompanhamento vegetariano, dauphinois de batata é um prato clássico composto por camadas de batata, natas, alho, cebola e queijo. Sirva o dauphinois com tartes, assados e estufados. Existem muitas versões deste prato clássico de batata, que é um prato originário de Dauphiné uma zona que fica na fronteira entre França e Itália, mas as receitas por muito diferentes que sejam contêm quase sempre natas espessas, tornando-o um acompanhamento rico e que nos deixa inteiramente saciados. O dauphinois de batata deve ser feito numa assadeira com pouca profundidade para que a cobertura estaladiça seja abundante. Este é um prato delicioso acompanhado com uma salada vegetariana fria.

Preparação: 25 minutos | Tempo de cozedura: 1h e 30 minutos

Pudim de verão

Existe uma grande variedade de receitas de pudim de verão, sendo esta uma típica receita Britânica com um conjunto de deliciosas frutas vermelhas. Os pudins de verão além de serem deliciosos são também uma boa forma de prevenir o envelhecimento, ricos em antioxidantes naturais e vitamina C, fazem desta sobremesa a desculpa perfeita para colocar a sua dieta numa pequena pausa temporária. Se precisar de mais uma desculpa, experimente também o cheesecake de frutos silvestres. Nesta receita de pudim de verão é usada uma maravilhosa mistura de frutos de Verão fechados dentro de fatias de pão branco que absorvem todo o sabor dos frutos vermelhos, ficando com um aspecto delicioso e com um fragrância irresistível.

Preparação: 10 minutos | Tempo de cozedura: 10 minutos

Pudins de coco

Esta deliciosa receita doce de pequenos pudins de coco é bastante tentadora, os pudins são muito suaves e cremosos, feitos com uma combinação invulgar de leite de coco, natas e ovos. Os pudins de coco são uma sobremesa rápida e fácil de confecionar, é a receita perfeita para os amantes de coco, rivaliza pela melhor sobremesa de coco com os inconfundíveis doces de coco. Mas ao contrário dos doces de coco, estes pudins são super cremosos e não tão enjoativos para os mais sensíveis. Os pudins de coco são uma sobremesa que combina na perfeição com uma salada vegetariana, como por exemplo a salada de três feijões ou ainda a deliciosa salada marroquina.

Preparação: 15 minutos | Tempo de cozedura: 50 minutos

Folhados de cogumelos e espinafres

Estes folhados de cogumelos e espinafres são recheados com alho, cogumelos, espinafres e natas, são bastante fáceis de fazer e o seu único defeito é serem incrivelmente irresistíveis. Para preparar estes deliciosos folhados, humedeça o seu forno para que se forme vapor com o calor gerado pelo forno, o que ajuda a massa a subir e a cozer. Os folhados de cogumelos e espinafres são deliciosos acompanhados de uma salada vegetariana se forem servidos numa refeição principal. Uma das principais características dos folhados é a sua flexibilidade, o que faz com que possam ser servidos numa refeição principal, como entradas vegetarianas ou mesmo num lanche ou festa.

Preparação: 20 minutos | Tempo de cozedura: 30 minutos

Bolachas de batata com noz-moscada

Estas bolachas de batata com noz-moscada e fermento são feitas com puré de batata e têm uma textura ligeiramente diferente das bolachas tradicionais, mas são simplesmente deliciosas, seja extremes e acabadas de sair do forno, barradas com manteiga, mas também bastante saborosas acompanhadas com um doce à sua escolha ou mel. Para ser mais cómodo, faça uma leva de bolachas de batata com noz-moscada com alguma antecedência e congele-as. Descongele-as completamente e agueça-as em forno moderado sempre que queira servi-las. Pode servir como sobremesa ou como um pequeno lanche vegetariano.

Preparação: 15 minutos | Tempo de cozedura: 30 minutos

Funcho no forno com pão ralado

Nesta deliciosa receita vegetariana de funcho no forno com pão ralado 0 funcho tem um sabor fabuloso, misturado com molho cremoso de natas, leite e queijo fresco, aromatizados com sementes de alcaravia. O funcho no forno com pão ralada têm também uma deliciosa cobertura de pão ralado estaladiço que lhe confere uma textura bastante interessante ao paladar. Tanto pode acompanhar este prato com um delicioso pão indiano e uma salada vegetariana como também será uma boa escolha acompanhar com crumble de batata.

Preparação: 10 minutos | Tempo de cozedura: 50 minutos

Sabaião rosa

O sabaião rosa é uma sobremesa de natas com fruta, consegue-se a bonita cor rosa desta sobremesa juntando licor de groselha preta ao vinho e às natas antes de as bater, obtendo assim uma cor que causa impacto visual, e como os olhos também comem, neste caso é um duplo benefício, além de deliciosa esta sobremesa é visualmente atraente. Os sabaiões rosa conservam-se durante cerca de 48 horas no frigorífico, vale a pena fazê-los em maior quantidade e guardar o resto para outro dia. Este sabaião rosa é uma sobremesa ideal para dias de mais calor, pode servir depois de um grelhado vegetariano, tal como as espetadas com caril.

Preparação: 45 minutos | Tempo de cozedura: 0 minutos

Tarte Italiana de vegetais

Esta atraente tarte Italiana de vegetais, de deixar água na boca, está repleta de sabores mediterrânicos, tais como, espinafres, pimentos vermelhos, queijo ricotta e pinhões. Se não gostar de pimentos, pode usar antes cogumelos, como pode também adicionar cogumelos a esta receita de tarte Italiana de vegetais. Os cogumelos selvagens são especialmente deliciosos. Adicione algumas rodelas de tomates secos ao sol para dar mais cor e sabor a esta deliciosa receita vegetariana. Acompanhe este prato com uma salada vegetariana.

Preparação: 30 minutos | Tempo de cozedura: 30 minutos

Groselhas em creme de groselhas pretas

As groselhas são um fruto com bastante valor nutricional, alem de serem deliciosas são também bastante benéficas para a saúde. Com mais vitamina C que a laranja e ricas em potássio, isto faz das groselhas um ingrediente fantástico para uma sobremesa gulosa. Esta receita de groselhas em creme de groselhas pretas é confeccionado com groselhas pretas , groselhas vermelhas e um licor de groselhas pretas oriundo de França, que é um excelente aromatizante para pratos de fruta. As groselhas em creme de groselhas pretas são uma sobremesa que sabe especialmente bem depois de uma salada de legumes marinados.

Preparação: 10 minutos | Tempo de cozedura: 10 minutos

Tiramisù

O tiramisù é uma das mais conceituadas sobremesas Italianas, conhecida pelo seu delicioso sabor a café e amaretto. Esta receita de tiramisù é a sua versão mais tradicional, preparada com palitos La Reine ou biscoitos de champanhe como também são conhecidos, café e licor de amaretto. Pode substituir o licor de amaretto por conhaque ou Marsala se assim preferir. É uma sobremesa que tanto pode ser servida em festas ou após uma deliciosa refeição vegetariana, como por exemplo a tarte de pimentos assados ou a caçarola de lentilhas.

Preparação: 2h e 15 minutos | Tempo de cozedura: 5 minutos