Batatas com cebola e especiarias

Estas receita vegetariana de batatas com cebola é um acompanhamento perfeito para receitas de caril. É uma receita também conhecida como Masala aloo. Nesta receita, as batatas são cozidas com especiarias e cebola. Depois de cozidas as batatas são servidas semi-secas. Além de combinar bem com o caril, esta receita de batatas com cebola pode ser complementada com um molho de tomate a acompanhar receitas de tofu.

Preparação: 15 minutos | Tempo de cozedura: 10 minutos

Pilaf de legumes

Esta receita vegetariana de Pilaf de Legumes é uma excelente forma de cozinhar arroz e legumes juntos e o açafrão confere um aroma rico. Sirva este prato com qualquer tipo de espetada.

Preparação: 20 minutos | Tempo de cozedura: 55 minutos

Caril de quiabo

Caril de quiabo

Esta receita vegetariana de caril de quiabo é um delicioso bhujia (caril vegetariano) seco que deve ser servido com ciabattas quentes. Como o quiabo é um legume muito saboroso, necessita de poucas especiarias. Esta deliciosa receita é um prato tradicional da Índia, onde o quiabo é bastante apreciado. Sirva o caril de quiabo com ciabattas ou em alternativa com um pão Indiano, pode também servir com um prato mais elaborado como por exemplo o dauphinois de batata.

Preparação: 10 minutos | Tempo de cozedura: 30 minutos