Bhaji brindil

O bhaji brindil é uma das receitas indianas de bhaji mais conhecidas e também das mais deliciosas, esta receita de bhaji brindil tem um maravilhoso sabor de um misto doce e picante. Na confeção desta receita indiana pode usar outros vegetais em alternativa às beringelas que são o vegetal utilizado nesta versão da receita. Experimente utilizar courgettes, batatas, pimentos ou qualquer combinação desses vegetais para obter a sua versão pessoal do bhaji brindil, mantendo o mesmo molho. O bhaji brindil é um acompanhamento perfeito para receitas de grelhados, como por exemplo as salsichas vegetarianas.

Preparação: 25 minutos | Tempo de cozedura: 25 minutos

Palak paneer

Nesta receita indiana de palak paneer é utilizado o queijo paneer, ou queijo de coalho tipicamente Indiano, este queijo surge frequentemente em vários pratos da cozinha Indiana. O palak paneer combina com todo o tipo de ingredientes, mas o mais frequente é ser confecionado com espinafres tal como é preparado nesta versão da conhecida receita Indiana. No palak paneer pode ser usado o queijo Romano italiano fresco como substituto do queijo paneer indiano, experimente as duas variantes e decida por si qual lhe agrada mais. Sirva o palak paneer acompanhado de arroz frio com especiarias e porque não servir para sobremesa um delicioso cheesecake de tofu.

Preparação: 20 minutos | Tempo de cozedura: 45 minutos

Caril de Ovo

Caril de Ovo

Esta receita vegetariana de caril de ovo pode ser feito muito rapidamente. Pode ser servido como acompanhamento ou, com parothas, constituir um almoço ligeiro.

Preparação: 10 minutos | Tempo de cozedura: 15 minutos

Enchiladas de Legumes

Esta receita vegetariana de Enchiladas de Legumes é uma receita tipicamente mexicana que utiliza tortilhas preparadas, que se encontram à venda nos supermercados, que são depois recheadas com uma mistura de legumes bem condimentados.

Preparação: 20 minutos | Tempo de cozedura: 55 minutos

Sopa Indiana de Batata e Ervilhas

Sopa Indiana de Batata e Ervilhas

O uso de garam masala, malagueta, cominhos e coentros confere a esta sopa Indiana de batata e ervilhas um aroma ligeiramente picante e bem condimentado.

Preparação: 10 minutos | Tempo de cozedura: 35 minutos

Sopa de Abacate e Legumes

Sopa de Abacate e Legumes

O abacate possui uma cor e um sabor ricos, que permite fazer uma sopa de abacate e legumes cremosa e aromática. É preferível servi-la gelada, mas também pode ser servida quente. Com abacate, milho, tomate e alho-francês esta é uma sopa de abacate e legumes com um sabor único, simplesmente deliciosa. Pode complementar a sua ementa com uma receita vegetariana de kafta e uma salada mexicana. Para sobremesa nada melhor que um pudim com molho de chocolate.

Preparação: 15 minutos | Tempo de cozedura: 10 minutos