Torta folhada de legumes

A torta folhada de legumes é um prato realmente fácil e rápida de fazer mas com um aspecto impressionante e um paladar a condizer. A mistura de legumes em que fazem parte o alho-francês, pimento, cogumelos, espargos conferem a esta torta folhada de legumes um conjunto de cores e sabores simplesmente maravilhoso. Tanto pode preparar esta receita vegetariana num simples almoço ou servir como prato principal de um jantar mais requintado, até o convidado mais difícil ficará rendido. Sirva acompanhado de uma deliciosa salada de legumes marinados, salada mexicana ou a requintada salada de queijo de cabra.

Preparação: 25 minutos | Tempo de cozedura: 45 minutos

Salada de legumes marinados

Na preparação da salada de legumes marinados são usados um conjunto de vegetais frescos, tais como, cenouras, aipo, ervilhas-tortas, funcho e espargos. Os legumes são ligeiramente cozidos a vapor, proporcionando uma mistura agradável de diferentes sabores. A salada de legumes marinados pode ser servida com uma deliciosa marinada de azeite, vinho branco, vinagre e ervas frescas. Acompanhe esta salada quente com grelhados como por exemplo  a salsicha vegetariana grelhada. Pode também aproveitar e preparar uma sobremesa de creme queimado de fruta ficando assim com uma refeição quase perfeita.

Preparação: 10 minutos | Tempo de cozedura: 10 minutos

Mini-folhados de Legumes

Estes mini-folhados de legumes são ideais para acompanhar uma refeição mais formal já que levam pouco tempo a preparar e impressionam bastante, preparado com vegetáis frescos é uma entrada simplesmente divinal.

Preparação: 15 minutos | Tempo de cozedura: 35 minutos