Bolinhos de pistache

Os bolinhos de pistache são uma sobremesa bastante apelativa, sobretudo quando é decorada com folha de prata, é outro prato que pode ser preparado com antecedência. Para preparar estes deliciosos bolinhos de pistache é preferível comprar pistaches (pistácios) inteiros e triturá-los em casa do que usar embalagens de oleaginosas já moídas. As oleaginosas entre as quais se encontram os pistaches trituradas no momento têm melhor sabor, já que a trituração as ajuda a libertar os seus óleos naturais dando assim um melhor paladar aos pratos com as quais são preparadas. Esta deliciosa sobremesa combina na perfeição com a mousse de framboesa e os crepes de cereja.

Preparação: 20 minutos | Tempo de cozedura: 10 minutos

Chana dhal e arroz

O açafrão é usado para aromatizar este prato de chana dhal e arroz, o que o torna bastante especial. É delicioso servido com qualquer prato de caril, como é o caso do caril com amêndoas. Esta versão de chana dhal e arroz é preparada com arroz basmati, ghee, chili, garam masala, iogurte natural e malaguetas verdes entre outros temperos aromáticos. Pode também acompanhar esta deliciosa receita indiana com uma receita especial de kafta vegetariano e molho de tomate.

Preparação: 3h 15 minutos | Tempo de cozedura: 60 minutos

Pilaf de legumes

Esta receita vegetariana de Pilaf de Legumes é uma excelente forma de cozinhar arroz e legumes juntos e o açafrão confere um aroma rico. Sirva este prato com qualquer tipo de espetada.

Preparação: 20 minutos | Tempo de cozedura: 55 minutos