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Salada de cenoura e caju

Esta salada de cenoura e caju é bastante rápida e simples de cozinhar, tem um delicioso molho feito de sementes de papoila, que são fritas na frigideira em óleo de sésamo para libertarem o seu sabor e aroma. Preparada com cenoura, cebola e couve branca, a salada de cenoura e caju é bastante nutritiva e com um baixo teor calórico, pode ser incorporada na sua dieta saudável sem afectar negativamente a sua linha. Acompanhe com o hambúrguer de legumes ou com os sempre deliciosos crepes chineses.

Preparação: 15 minutos | Tempo de cozedura: 10 minutos

Salada de legumes marinados

Na preparação da salada de legumes marinados são usados um conjunto de vegetais frescos, tais como, cenouras, aipo, ervilhas-tortas, funcho e espargos. Os legumes são ligeiramente cozidos a vapor, proporcionando uma mistura agradável de diferentes sabores. A salada de legumes marinados pode ser servida com uma deliciosa marinada de azeite, vinho branco, vinagre e ervas frescas. Acompanhe esta salada quente com grelhados como por exemplo a salsicha vegetariana grelhada. Pode também aproveitar e preparar uma sobremesa de creme queimado de fruta ficando assim com uma refeição quase perfeita.

Preparação: 10 minutos | Tempo de cozedura: 10 minutos

Salada de brócolos e batata

Esta salada de brócolos e batata inclui como o próprio nome indica, batatas e brócolos, mas não é só, leva também ervilhas-tortas, cenouras e aipo. A salada de brócolos e batata inclui um tempero de vinagrete e o molho de mostarda, são o complemento perfeito para uma salada deliciosa. Acompanhe esta salada com beringela grelhada ou legumes grelhados. A sua ementa só ficará completa com uma sobremesa do mesmo nível, como por exemplo o delicioso cheesecake de chocolate.

Preparação: 15 minutos | Tempo de cozedura: 20 minutos

Salada de Alfafa e Espinafres

Uma salada de alfafa e espinafres que leva também beterrabas cozidas, aipo e um molho de vinagrete que dá um toque especial a esta salada. A salada de alfafa e espinafres é uma salada refrescante, mas que deve ser preparada pouco tempo antes de servir, para evitar que os outros legumes sejam tingidos pela beterraba. Pode acompanhar esta deliciosa salada com uma receita de macarrão ou com um prato de muttar paneer. E terminar a refeição com uma sobremesa gulosa como são os crepes de cereja.

Preparação: 10 minutos | Tempo de cozedura: 0 minutos

Massa Salteada com Legumes

O Oriente encontra-se com o Ocidente neste prato delicioso de Massa Salteada com Legumes. Se preparar todos os legumes e cozer a massa com antecedência, esta receita vegetariana pode ser confeccionada em apenas alguns minutos.

Preparação: 20 minutos | Tempo de cozedura: 30 minutos

Sopa de Tomate-chucha

A sopa de tomate caseira é fácil de fazer e sabe sempre melhor do que as variedades compradas. Experimente esta versão com as suas influências mediterrânicas.

Preparação: 20 minutos | Tempo de cozedura: 30 a 35 minutos

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