Sopa de Feijão

Sopa de Feijão

O feijão é um dos principais ingredientes da cozinha mexicana. O feijão-pinto, usado nesta receita, necessita de ser demolhado de um dia para o outro.

Preparação: 20 minutos | Tempo de cozedura: 3 horas

Sopa Vichyssoise

Sopa Vichyssoise

Trata-se de uma clássica sopa cremosa feita de batata e alho-francês. Para alcançar a delicada cor pálida, não se esqueça de usar apenas as partes brancas dos alhos-franceses.

Preparação: 10 minutos | Tempo de cozedura: 40 minutos

Sopa de Legumes e Milho

Sopa de Legumes e Milho

Trata-se de uma sopa que sacia realmente e que deve ser servida antes de um prato principal leve. É fácil de preparar e está repleta de sabor.

Preparação: 15 minutos | Tempo de cozedura: 30 minutos

Sopa de gaspacho

A sopa de gaspacho é uma sopa espanhola rica em vegetais picados e ralados, juntamente com uma base de puré de tomate. Como deve ser servida gelada, há que preparar a sopa de gaspacho com antecedência. Depois desta deliciosa sopa fria nada melhor que uma receita especial de kafta vegetariano ou iscas de queijo.

Preparação: 6h e 30 minutos | Tempo de cozedura: 0 minutos

Sopa Espessa de Cebola

Sopa Espessa de Cebola

Uma deliciosa sopa cremosa com cenoura ralada e salsa para conferir textura e cor. Sirva com biscoitos de queijo estaladiços para um almoço substancial.

Preparação: 20 minutos | Tempo de cozedura: 1h e 10 minutos

Sopa de Ervilhas Mentoladas e Iogurte

Sopa de Ervilhas Mentoladas e Iogurte

Uma sopa estival deliciosamente refrescante de grande valor nutritivo. Também é extremamente saborosa servida fria.

Preparação: 10 minutos | Tempo de cozedura: 30 minutos

Sopa de Abóbora

Sopa de Abóbora

Este é um clássico americano que se tornou agora popular em todo o mundo. Quando não estiver na época da abóbora normal, use antes outro tipo de abóbora.

Preparação: 10 minutos | Tempo de cozedura: 30 minutos

Sopa de Feijões Mistos

Sopa de Feijões Mistos

Trata-se de uma sopa realmente vigorosa, repleta de cor, sabor e boa qualidade, que se pode adaptar a quaisquer vegetais que tenha à mão.

Preparação: 10 minutos | Tempo de cozedura: 40 minutos

Sopa de Tomate-chucha

Sopa de Tomate-chucha

A sopa de tomate caseira é fácil de fazer e sabe sempre melhor do que as variedades compradas. Experimente esta versão com as suas influências mediterrânicas.

Preparação: 20 minutos | Tempo de cozedura: 30 a 35 minutos

Sopa de Inverno

Sopa de Inverno

Uma sopa espessa de legumes que constitui por si só uma refeição deliciosa. Sirva a sopa com raspas finas de queijo parmesão e pão ciabatta aquecido.

Preparação: 10 minutos | Tempo de cozedura: 20 minutos