Caril de quiabo

Caril de quiabo

Esta receita vegetariana de caril de quiabo é um delicioso bhujia (caril vegetariano) seco que deve ser servido com ciabattas quentes. Como o quiabo é um legume muito saboroso, necessita de poucas especiarias. Esta deliciosa receita é um prato tradicional da Índia, onde o quiabo é bastante apreciado. Sirva o caril de quiabo com ciabattas ou em alternativa com um pão Indiano, pode também servir com um prato mais elaborado como por exemplo o dauphinois de batata.

Preparação: 10 minutos | Tempo de cozedura: 30 minutos

Bolos de Queijo e Batata

Bolos de Queijo e Batata

Faça esta receita vegetariana de bolos de queijo e batata para obter um prato rápido e simples ao jantar mas ao mesmo tempo muito saborosa. Sirva-os com ovos mexidos se estiver com muita fome.

Preparação: 25 minutos | Tempo de cozedura: 35 minutos

Muttar Paneer

Muttar Paneer

Para esta receita vegetariana de Muttar Paneer usa-se o paneer que é um queijo fresco cremoso delicioso usado frequentemente na cozinha indiana. O paneer necessário para o muttar paneer é fácil de fazer em casa, mas deve ser preparado no dia anterior a ser necessário. Nesta deliciosa receita indiana de muttar paneer são utilizadas cebolas, raízes de gengibre, ervilhas, tomate além de um conjunto variado de ervas aromáticas, produzindo um resultado final cheio de sabores bastante agradáveis ao paladar. Esta receita vegetariana é deliciosa acompanhada de um arroz tailandês de jasmim ou arroz de tomate.

Preparação: 15 minutos | Tempo de cozedura: 25 minutos

Bubble and Squeak

Bubble and Squeak

O prato inglês Bubble and squeak é mais conhecido como puré de batata e restos de legumes verdes fritos servidos como acompanhamento.

Preparação: 15 minutos | Tempo de cozedura: 40 minutos

Feijão à Moda de Kiev

Feijão à Moda de Kiev

Esta é uma versão vegetariana da galinha à Kiev, os croquetes de feijão são cobertos com manteiga de alho e ervas e panados com pão ralado.

Preparação: 25 minutos | Tempo de cozedura: 20 minutos

Caril de Batata

Caril de Batata

Come-se muito pouca carne na índia, sendo a sua alimentação sobretudo vegetariana. Este caril de batata com legumes constitui uma refeição principal muito substancial.

Preparação: 15 minutos | Tempo de cozedura: 45 minutos

Caril com Amêndoas de Caju

Caril com Amêndoas de Caju

Trata-se de um prato extremamente rápido de preparar. Se não tiver tempo para preparar a pasta de caril, pode comprá-la já feita.

Preparação: 25 minutos | Tempo de cozedura: 15 minutos

Salteado de Legumes de Verão

Salteado de Legumes de Verão

Esta receita de salteado de legumes combina a frescura dos legumes de verão ligeiramente cozinhados realçados pelo sabor aromático de um molho de estragão e vinho branco. Uma típica receita vegetariana de salteado de legumes com cenouras, feijão-verde, courgettes, chlotas e rabanetes. Combina na perfeição com as deliciosas rodelas de queijo e batata ou com uns fritos de batata, para sobremesa que tal uma mousse de framboesa.

Preparação: 10 minutos | Tempo de cozedura: 15 minutos