Receitas Vegetarianas | Receitas vegetarianas, vegan e alimentação saudável, receitas rápidas, fáceis e bolos, com soja, tofu ou seitan. As melhores receitas vegetarianas

Receitas vegetarianas, vegan e alimentação saudável, receitas rápidas, fáceis e bolos, com soja, tofu ou seitan. As melhores receitas vegetarianas

Categoria Grelhados

Espetadas de tofu fumado e cogumelos

Espetadas de tofu fumado e cogumelos

Estas espetadas de tofu fumado e cogumelos são marinadas numa mistura de limão, alho e ervas para embeberem um sabor delicioso, produzindo uma mistura de sabores simplesmente incrível. Pode também optar por um molho iogurte que se encontra na receita de espetadas com caril ou em alternativa utilizar também o molho tzatziki para marinar estas espetadas de tofu fumado e cogumelos. Acompanhe estas espetadas vegetarianas com pão naan ou pode acompanhar com uma receita vegetariana de pommes anna.

Preparação: 2h e 15 minutos | Tempo de cozedura: 10 minutos

Maçarocas de milho com salsa

Maçarocas de milho com salsa

Existem inúmeras formas de cozinhar maçarocas de milho no churrasco, mas esta receita de maçarocas de milho com salsa é particularmente deliciosa. Preparada com maçarocas frescas e manteiga com salsa, cebolinho, tomilho e casca de limão. Deixar as maçarocas sobre as próprias folhas protege os grãos de milho durante a sua confeção. Se não arranjar maçarocas frescas, cozinhe maçarocas congeladas na grelha. Barre parte da manteiga de ervas numa folha de alumínio de espessura dupla. Envolva as maçarocas no alumínio e grelhe entre as brasas durante cerca de 30 minutos. Estas maçarocas de milho com salsa são deliciosas acompanhadas com legumes grelhados e parathas.

Preparação: 10 minutos | Tempo de cozedura: 30 minutos

Legumes assados

Legumes assados

Na confeção destes legumes assados pode-se usar ramos de alecrim para pincelar e como espetos. Deixe os espetos de alecrim previamente de molho para reduzir o tempo de preparação dos legumes assados. Pode também experimentar uma variante de fruta, onde em vez de legumes são usadas variadas frutas da época. Enfie pedaços de banana, manga, pêssego, morango, maçã e pêra em espetos de madeira embebidos em água e cozinhe sobre brasas fracas. Polvilhe com xarope de açúcar no fim da cozedura. As espetadas de fruta são uma sobremesa deliciosamente rápida e fácil, são um complemento perfeito para as espetadas de legumes assados. Em alternativa pode servir como sobremesa um delicioso pudim de fruta ao vapor ou a muito apreciada tarte de chocolate.

Preparação: 20 minutos | Tempo de cozedura: 15 minutos

Espetadas com caril

Espetadas com caril

Estas deliciosas espetadas com caril ou kabobs como também são conhecidas, servem-se com pão naan aquecido, um delicioso pão indiano, com espetadas de vegetais grelhados pincelados com um molho de iogurte propriamente condimentado com caril. As espetadas com caril são preparadas com batata, courgette, tomate, beringela e cogumelos, uma saborosa mistura de vegetais. É uma receita rápida de confecionar e bastante nutritiva sem ser demasiado calórica. Pode servir uma sopa de abacate ou sopa de brócolos para obter uma refeição um pouco mais completa e ao mesmo tempo bastante requintada.

Preparação: 30 minutos | Tempo de cozedura: 30 minutos

Kabobs Turcas

Kabobs Turcas

Nesta receita vegetariana de kabobs Turcas um molho de grão-de-bico bastante condimentado é servido com os vegetais grelhados. Uma receita colorida e deliciosa, os kabobs Turcas são simplesmente uma espetada de vegetais acompanhado com grão-de-bico. Acompanhe as kabobs de vegetais com pommes anna ou batatas e especiarias. Para completar uma refeição quase perfeita experimente servir como sobremesa o delicioso creme queimado de fruta.

Preparação: 20 minutos | Tempo de cozedura: 20 minutos

Folhas de videira recheadas

Folhas de videira recheadas

Esta receita vegetariana de folhas de videira recheadas é uma óptima combinação de queijo fresco, amêndoas, tâmaras e frutos secos, todos estes ingredientes envoltos em folhas de videira e ligeiramente fritos. Uma receita rápida de cozinhar e com um aspecto que irá com certeza deixar os seus convidados com água na boca. As folhas de videira recheadas podem ser acompanhadas de um delicioso cocktail de frutas e para terminar sirva o cheesecacke de lima e verá que nunca mais será esquecida esta refeição.

Preparação: 25 minutos | Tempo de cozedura: 15 minutos

Hambúrgueres de arroz e noz

Hambúrgueres de arroz e noz

Esta é uma receita especial de hambúrgueres, os hambúrgueres de arroz e noz são preparados com cebola, cogumelos, arroz integral, pão ralado e nozes. Pode servir estes hambúrgueres de arroz e noz em pãezinhos tostados com sementes de sésamo. Para melhorar o aspecto e paladar adicione uma rodela de queijo, tomate fresco e alface em cada hambúrguer no pão. Ideal para ser servido depois de uma sopa nutritiva e acompanhado de uma salada sabe sempre muito melhor.

Preparação: 1h e 15 minutos | Tempo de cozedura: 30 minutos

Baguetes de dois queijos e cebola

Baguetes de dois queijos e cebola

Estas deliciosas baguetes de dois queijos e cebola são preparadas com queijo fresco e queijo cheddar e cebolinho, depois de preparadas são envolvidas em papel alumínio e cozinhadas na grelha. As baguetes de dois queijos e cebola são uma receita vegetariana rápida e prática para aqueles dias em que deseja algo simples e prático. Pode acompanhar as baguetes com uma salada, como por exemplo a salada de alfafa ou em alternativa anteceder as baguetes com uma sopa de abacate.

Preparação: 15 minutos | Tempo de cozedura: 20 minutos

Pães pitta recheados com legumes

Pães pitta recheados com legumes

Esta deliciosa receita vegetariana com pães pitta, consiste em tal como o próprio nome indica, nos inconfundíveis pães pitta que são aquecidos sobre brasas, após aquecidos são abertos e recheados com vários legumes. Os legumes que preenchem os pães pitta são regados com um molho aromático de alecrim. Esta receita de pães pitta recheados com legumes combina na perfeição com uma receita de couve-flor e bróculos gratinados ou com rodelas de queijo e batata.

Preparação: 15 minutos | Tempo de cozedura: 10 minutos

Salsichas Vegetarianas

Salsichas Vegetarianas

Uma das receitas mais apreciados pela maioria das pessoas é a famosa salsicha no pão, que se encontra quase ao mesmo nível dos hambúrgueres. Com esta receita de salsichas vegetarianas pode saborear novamente a salsicha no pão. As salsichas vegetarianas são preparadas com um delicioso queijo que fará com que as salsichas fiquem com um sabor único e divinal. Esta é uma boa receita para contrariar quem julga que o vegetarianismo é pouco saboroso. Acompanhe as salsichas vegetarianas com uma recita de batatas com especiarias.

Preparação: 50 minutos | Tempo de cozedura: 25 minutos