Groselhas em creme de groselhas pretas

As groselhas são um fruto com bastante valor nutricional, alem de serem deliciosas são também bastante benéficas para a saúde. Com mais vitamina C que a laranja e ricas em potássio, isto faz das groselhas um ingrediente fantástico para uma sobremesa gulosa. Esta receita de groselhas em creme de groselhas pretas é confeccionado com groselhas pretas , groselhas vermelhas e um licor de groselhas pretas oriundo de França, que é um excelente aromatizante para pratos de fruta. As groselhas em creme de groselhas pretas são uma sobremesa que sabe especialmente bem depois de uma salada de legumes marinados.

Preparação: 10 minutos | Tempo de cozedura: 10 minutos

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

  • Calorias: 202 Kcal
  • Açúcares: 35 g
  • Proteínas: 2 g
  • Gorduras: 6 g
  • Hidratos de Carbono: 35 g

INGREDIENTES PARA 4 PESSOAS

  • 350 g de groselhas pretas
  • 225 g de groselhas vermelhas
  • 4 colheres de sopa de açúcar refinado
  • Casca ralada e sumo de uma laranja
  • 2 colheres de chá de araruta
  • 2 colheres de sopa de creme de groselha preta
  • Natas batidas, para servir

PREPARAÇÃO DAS GROSELHAS EM CREME DE GROSELHAS PRETAS

– Usando um garfo, retire o pé às groselhas e coloque-as numa caçarola.

– Junte o açúcar e a casca ralada e sumo de laranja e aqueça em lume brando até o primeiro se dissolver. Deixe ferver, cozinhando em lume brando durante 5 minutos.

– Coe as groselhas e coloque-as numa tigela. Volte a colocar o sumo na caçarola. Misture a araruta com um pouco de água até obter uma pasta homogénea e incorpore no sumo. Deixe ferver em lume médio e cozinhe até engrossar.

– Deixe arrefecer ligeiramente, e a seguir acrescente o creme de groselhas pretas.

– Sirva em pratos individuais com natas batidas. Esta sobremesa de fruta é também deliciosa acompanhada com um pedaço de tiramisù ou o pudim Indiano de pão.

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