Batatas Grelhadas

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Este prato é ideal com alimentos grelhados na grelha ou no churrasco, já que as próprias batatas podem ser cozinhadas por qualquer desses métodos.

Preparação: 15 minutos | Tempo de cozedura: 20 minutos

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

Calorias: 417 Kcal
Açúcares: 1 g
Proteínas: 3 g
Gorduras: 37 g
Hidratos de Carbono: 20 g

INGREDIENTES PARA 4 PESSOAS

450 g de batatas, com a casca esfregada
40 g de manteiga, derretida
2 colheres de sopa de tomilho, picado
Paprika, para polvilhar

MAIONESE DE LIMA

150 ml de maionese
2 colheres de chá de sumo de lima
Casca de 1 lima, finamente ralada
1 dente de alho, esmagado
Pitada de paprika
Sal e pimenta

PREPARAÇÃO

- Corte as batatas em rodelas de 1 cm de espessura.

- Coza as batatas numa panela com água a ferver durante 5-7 minutos – devem ficar bastante firmes. Retire as batatas com uma escumadeira e escorra-as completamente.

- Revista uma assadeira com folha de alumínio. Disponha as rodelas de batata sobre o alumínio numa só camada.

- Pincele as batatas com a manteiga derretida e salpique-as com o tomilho picado. Tempere a gosto com sal e pimenta.

- Cozinhe as batatas sob uma grelha previamente aquecida em lume médio durante 10 minutos, virando-as uma vez.

- Entretanto, faça a maionese de lima. Combine bem a maionese, o sumo e a raspa de lima, o alho, a paprika e o sal e a pimenta a gosto numa pequena tigela.

- Polvilhe as rodelas quentes de batata com um pouco de paprika e sirva imediatamente com a maionese de lima.