Creme queimado de fruta

Este creme queimado de fruta trata-se de um creme queimado invulgar, antes de polvilhar o creme com açúcar e queimar, utiliza-se iogurte para cobrir uma base de fruta. O creme queimado de fruta leva ameixas, maçãs e iogurte, uma mistura deliciosa que resulta numa sobremesa única e inesquecível. Pode servir este creme queimado de fruta numa festa juntamente com outros doces, ou servir como sobremesa de uma refeição requintada. É uma boa companhia para uns deliciosos crepes chineses ou chamuças de legumes.

Preparação: 1h e 15 minutos | Tempo de cozedura: 15 minutos

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

• Calorias: 311 Kcal
• Açúcares: 48 g
• Proteínas: 7 g
• Gorduras: 1 g
• Hidratos de Carbono: 48 g

INGREDIENTES PARA 4 PESSOAS

• 4 ameixas, sem caroço e cortadas em rodelas
• 2 maçãs para cozer, sem casca e cortadas às rodelas
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 600 g de iogurte natural coado
• 2 colheres de sopa de açúcar de pasteleiro, peneirado
• 1 colher de chá de essência de amêndoa
• 75 g de açúcar amarelo

PREPARAÇÃO DO CREME QUEIMADO DE FRUTA

- Coloque as ameixas e as maçãs numa panela com 2 colheres de sopa de água e coza durante 7-10 minutos, até estarem tenras, mas não a desfazer-se. Deixe arrefecer e junte o gengibre.

- Usando uma escumadeira, deite a mistura para a base de uma travessa pouco funda.

- Adicione o iogurte, o açúcar de pasteleiro e a essência de amêndoa e verta sobre os frutos, de forma a cobri-los.

- Polvilhe com o açúcar amarelo sobre o iogurte e cozinhe sob uma grelha quente durante 3-4 minutos até o açúcar se dissolver e se formar uma crosta.

- Deixe no frigorífico o creme queimado de fruta durante 1 hora e sirva.

- Use qualquer variedade de fruta, tal como frutos silvestres mistos ou pedaços de manga, para esta sobremesa, mas nesse caso não as cozinhe.

Receita vegetariana de Sobremesas
Etiquetas: ameixas, amêndoa, Creme queimado, fruta, gengibre, iogurte natural, maçãs