Pães pitta recheados com legumes

Esta deliciosa receita vegetariana com pães pitta, consiste em tal como o próprio nome indica, nos inconfundíveis pães pitta que são aquecidos sobre brasas, após aquecidos são abertos e recheados com vários legumes. Os legumes que preenchem os pães pitta são regados com um molho aromático de alecrim. Esta receita de pães pitta recheados com legumes combina na perfeição com uma receita de couve-flor e bróculos gratinados ou com rodelas de queijo e batata.

Preparação: 15 minutos | Tempo de cozedura: 10 minutos

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

  • Calorias: 456 Kcal
  • Açúcares: 4 g
  • Proteínas: 13 g
  • Gorduras: 25 g
  • Hidratos de Carbono: 49 g

INGREDIENTES PARA 4 PESSOAS

  • 1/2 alface-icebergue, picada grosseiramente
  • 2 tomates grandes, cortados em gomos
  • Pedaços de pepino com cerca de 7,5 cm
  • 25 g de azeitonas pretas, sem caroços
  • 125 g de queijo feta
  • 4 pães pittas

MOLHO VINAGRETE

  • 6 colheres de sopa de azeite
  • 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 1 colher de sopa de alecrim, esmagado
  • 1/2 colher de chá de açúcar refinado
  • Sal
  • Pimenta

PREPARAÇÃO DOS PÃES PITTA RECHEADOS COM LEGUMES

– Para fazer a salada, combine a alface, o tomate, o pepino e as azeitonas pretas.

– Corte o queijo feto em pedaços e junte à salada. Mexa suavemente.

– Para fazer o vinagrete, bata o azeite, o vinagre de vinho tinto, o alecrim e o açúcar. Tempere a gosto com sal e pimenta. Coloque numa pequena caçarola à prova de calor e aqueça, em lume brando ou coloque sobre a grelha no churrasco para aquecer.

– Envolva bem os pães pitta em papel de alumínio e coloque sobre a grelha quente no churrasco durante 2-3 minutos, virando uma vez, para que fiquem bem aquecidos.

– Desembrulhe os pães e abra-os. Recheie com a salada grega e regue com o vinagrete morno. Sirva de imediato.

– Substitua o alecrim por ervas diferentes, orégãos ou manjericão constituem uma alternativa deliciosa. Coloque bastante salada dentro dos pães pitta recheados com legumes, sabem muito melhor quando ficam a transbordar. Pode acompanhar também os pães pitta recheados com legumes com um delicioso caril de espinafres e couve flor.

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