Cheesecake de chocolate

Esta receita de cheesecacke de chocolate demora algum tempo a preparar e cozer, mas o seu sabor justifica o tempo e o trabalho que dá. É uma receita deliciosa que pode ser servida com fruta fresca para não enjoar. O cheesecake de chocolate é uma sobremesa que complementa na perfeição uma refeição de guisado de feijão-vermelho ou um delicioso pilaf de legumes.

Preparação: 15 minutos | Tempo de cozedura: 1h e 15 minutos

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

  • Calorias: 471 Kcal
  • Açúcares: 20 g
  • Proteínas: 10 g
  • Gorduras: 33 g
  • Hidratos de Carbono: 28 g

INGREDIENTES PARA 4 PESSOAS

  • 100 g de farinha de trigo comum
  • 100 q de amêndoas, raladas
  • 200 g de açúcar não refinado amarelo
  • 150 g de margarina
  • 675 g de tofu firme
  • 175 ml de óleo vegetal
  • 125 ml de sumo de laranja
  • 175 ml de conhaque
  • 50 g de cacau sem açúcar e mais algum para decorar
  • 2 colheres de chá de essência de amêndoa
  • Açúcar de pasteleiro e physalis, para decorar

PREPARAÇÃO DO CHEESECAKE DE CHOCOLATE

– Coloque a farinha, as amêndoas raladas e 1 colher de sopa de açúcar numa tigela e mexa bem. Incorpore a margarina até formar uma massa.

– Unte ligeiramente e forre a base de uma forma redonda de fundo amovível. Coloque a massa na base da forma, pressionan-do-a e espalhando-a até à extremidade.

– Pique grosseiramente o tofu e coloque-o numa trituradora com o óleo vegetal, o sumo de laranja, o conhaque, o cacau, a essência de amêndoa e o açúcar restante e triture até ficar uma mistura homogénea e cremosa. Verta-a sobre a base da forma e cozinhe no forno previamente aquecido, a 160° C, durante 1 h-1 h30m até estar cozido.

– Deixe arrefecer na forma durante 5 minutos, desenforme e leve ao frigorífico. Polvilhe com açúcar de pasteleiro e cacau sem açúcar. Decore com physalis e sirva.

Os physalis constituem uma decoração atraente para muitas sobremesas. Abra as folhas para expor os frutos cor de laranja brilhantes na cheesecake de chocolate.

0 comentários em “Cheesecake de chocolateAdiciona o teu →

Deixar uma resposta

Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Fica a saber como são processados os dados dos comentários.