Arroz Tailandês de Jasmim

Todas as receitas tailandesas têm como base uma grande tigela de arroz tailandês de jasmim fumegante e fofo, ao qual não se deve juntar sal. Com esta receita vegetariana de Arroz Tailandês de Jasmim irá experimentar os sabores exóticos da Tailândia.

Preparação: 5 minutos | Tempo de cozedura: 15 minutos

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

Calorias: 239 Kcal
Açúcares: 0 g
Proteínas: 5 g
Gorduras: 2 g
Hidratos de Carbono: 54 g

INGREDIENTES PARA 4 PESSOAS

MÉTODO DE PANELA DESTAPADA

225 g de arroz tailandês de jasmim
1 l de água

MÉTODO POR ABSORÇÃO

225 g de arroz tailandês de jasmim
450 ml de água

PREPARAÇÃO

- Para o método de panela destapada, enxagúe o arroz num passador debaixo de água fria corrente e deixe a escorrer.

- Leve água a ferver. Junte o arroz, mexa uma vez e volte a deixá-lo ferver em lume médio. Coza, destapado, durante 8-10 minutos até ficar cozido.

- Escorra bem e solte suavemente os grãos com um garfo antes de servir.

- Para o método por absorção, enxagúe o arroz em água fria corrente.

- Coloque o arroz e a água numa panela e deixe ferver. Mexa uma vez e tape ligeiramente a panela. Baixe o lume ao máximo. Cozinhe durante 10 minutos. Deixe repousar durante 5 minutos.

- Solte suavemente os grãos com um garfo e sirva imediatamente o arroz.

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