Iscas de Queijo Feta

Iscas de Queijo Feta

Para fazer esta receita vegetariana de Iscas de Queijo Feta, cenouras, courgettes e queijo feta ralados são combinados com sementes de cominho e de papoila, caril em pó e salsa fresca picada para produzir um prato delicioso.

Preparação: 15 minutos | Tempo de cozedura: 20 minutos

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

Calorias: 217 Kcal
Açúcares: 6 g
Proteínas: 6 g
Gorduras: 16 g
Hidratos de Carbono: 12 g

INGREDIENTES PARA 4 PESSOAS

2 cenouras grandes
1 courgette grande
1 cebola pequena
60 g de queijo feta
25 g de farinha de trigo
1/2 colher de chá de sementes de cominho
1/2 colher de chá de sementes de papoila
1 colher de chá de caril em pó medianamente picante
1 colher de sopa de salsa fresca, picada
1 ovo batido
25 g de manteiga
2 colheres de sopa de óleo vegetal
Sal e pimenta
Raminhos de ervas, para guarnecer

PREPARAÇÃO

– Rale as cenouras, a courgette, a cebola e o queijo feta grosseiramente ou triture tudo numa trituradora.

– Misture a farinha com as sementes de cominho e de papoila, o caril em pó e a salsa numa grande tigela. Tempere a gosto com sal e pimenta.

– Incorpore a mistura de cenoura na farinha condimentada, mexendo até ligar bem. Junte o ovo batido.

– Aqueça a manteiga e o óleo numa grande frigideira de fundo pesado. Coloque colheres de sopa cheias do preparado de cenoura na frigideira, achatando-as ligeiramente com a parte de trás da colher. Frite durante 2 minutos de cada lado até ficarem estaladiças e douradas. Escorra em papel absorvente e mantenha-as quentes até usar toda a mistura.

– Sirva imediatamente, guarnecidas com raminhos de ervas frescas.

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