Caril de Espinafres e Queijo
Receita de Salteados | 2 Comentários 
Esta receita vegetariana de Caril com Espinafres e Queijo está cheio de proteínas e ferro. A receita de Caril de Espinafres e Queijo utiliza um queijo Índiano chamado paneer que é um tipo de queijo que se pode fazer facilmente em casa no dia anterior ao necessário.
Preparação: 30 minutos | Tempo de cozedura: 25 minutos
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Calorias: 578 Kcal
Açúcares: 4 g
Proteínas: 10 g
Gorduras: 58 g
Hidratos de Carbono: 4 g
INGREDIENTES PARA 4 PESSOAS
300 ml de óleo vegetal
200 g de paneer, cortado em cubos.
3 tomates, cortados às rodelas
1 colher de chá de cominhos em pó
1 1/2 colheres de chá de chili em pó
1 colher de chá de sal
400 g de espinafres
2 malaguetas verdes, picadas grosseiramente
Pooris ou arroz cozido, para servir
PREPARAÇÃO
- Aqueça o óleo numa grande frigideira de fundo pesado. Junte o paneer em cubos e frite, mexendo ocasionalmente, até ficar dourado.
- Retire o paneer da frigideira com uma escumadeira e escorra-o em papel absorvente.
- Junte o tomate ao óleo restante da frigideira e salteie-o, desfazendo com uma colher, durante 5 minutos.
- Adicione os cominhos em pó, o chili em pó e o sal e mexa para que fiquem bem combinados.
- Acrescente os espinafres e salteie em lume brando durante 7-10 minutos, até murcharem.
- Junte as malaguetas verdes e volte a colocar o paneer na frigideira. Cozinhe, mexendo constantemente, durante mais 2 minutos
- Transfira para pratos de servir aquecidos e sirva imediatamente com pooris ou arroz cozido simples.
Veja também estas receitas deliciosas
Etiquetas: Caril de Espinafres e Queijo, Espinafres, paneer, Queijo
Você pode deixar uma resposta, ou trackback da sua página.
Bom dia.
Sendo eu vegetariano há alguns anos já experimentei algumas destas receitas mesmo antes de conhecer esta página de receitas vegetarianas, como adoro cozinhar vou voltar aqui muitas vezes e aconselhar esta página aos amigos amantes de vegetais.
Um abraço e muito sucesso.
Olá a todos e parabéns pela página.
Vcs saberiam de receitas de queijos vegetais parecidos com o queijo animal?
Tenho inúmeras receitas, mas nenhuma se parece muito com o queijo tradicional, com leite animal e cheio de sofrimento e doenças.
Tudo de bom a todos.
Paulo Bastos
Belo Horizonte – Minas Gerais – Brasil.