Patê de Mistura de Feijões

Este patê de mistura de feijões é uma entrada realmente rápida de preparar se se usar feijões enlatados. Escolha uma grande variedade de feijões para dar cor e sabor.

Preparação: 45 minutos | Tempo de cozedura: 0 minutos

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

Calorias: 126 Kcal
Açúcares: 3 g
Proteínas: 5 g
Gorduras: 6 g
Hidratos de Carbono: 13 g

INGREDIENTES PARA 4 PESSOAS

400 g de mistura de feijões enlatados, escorridos
2 colheres de sopa de azeite
Sumo de 1 limão
2 dentes de alho, esmagados
1 colher de sopa de coentros, picados
2 chalotas, picadas
Sal e pimenta
Chalotas às tiras, para guarnecer

PREPARAÇÃO

- Lave bem os feijões debaixo de água fria corrente e escorra bem.

- Transfira os feijões para uma trituradora e triture-os até ficarem homogéneos. Como alternativa, coloque os feijões numa tigela e esmague-os bem com um garfo ou esmagador de batata.

- Junte o azeite, o sumo de limão, o alho, os coentros e as chalotas e triture até ficar tudo homogéneo. Tempere com sal e pimenta a gosto.

- Transfira o patê para uma taça de servir e leve ao frigorífico durante, pelo menos, 30 minutos.

- Guarneça com tiras de chalota e sirva.

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