Bolachas de batata com noz-moscada

Estas bolachas de batata com noz-moscada e fermento são feitas com puré de batata e têm uma textura ligeiramente diferente das bolachas tradicionais, mas são simplesmente deliciosas, seja extremes e acabadas de sair do forno, barradas com manteiga, mas também bastante saborosas acompanhadas com um doce à sua escolha ou mel. Para ser mais cómodo, faça uma leva de bolachas de batata com noz-moscada com alguma antecedência e congele-as. Descongele-as completamente e agueça-as em forno moderado sempre que queira servi-las. Pode servir como sobremesa ou como um pequeno lanche vegetariano.

Preparação: 15 minutos | Tempo de cozedura: 30 minutos

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

  • Calorias: 178 Kcal
  • Açúcares: 8 g
  • Proteínas: 4 g
  • Gorduras: 5 g
  • Hidratos de Carbono: 30 g

INGREDIENTES PARA 8 BOLACHAS

  • 250 g de batatas, cortadas em cubos
  • 125 g de farinha de trigo
  • 1+1/2 colher de chá de fermento
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada, moída
  • 50 g de sultanas
  • 1 ovo batido
  • 50 ml de natas espessas
  • 2 colheres de chá de açúcar amarelo

PREPARAÇÃO DAS BOLACHAS DE BATATA COM NOZ-MOSCADA

– Forre e unte ligeiramente um tabuleiro de forno.

– Coza as batatas em cubos numa panela com água a ferver durante 10 minutos até estarem macias. Escorra bem e esmague as batatas.

– Transfira o puré de batata para uma grande taça e junte a farinha, o fermento e a noz-moscada, combinando tudo muito bem.

– Adicione as sultanas, o ovo batido e as natas e bata bem a mistura com uma colher até ficar completamente homogénea.

– Forme 8 bolas de 2 cm de espessura e cologue-as sobre o tabuleiro de forno.

– Leve ao forno previamente aguecido a 200° C, durante 15 minutos, até as bolachas ganharem volume e ficarem douradas. Polvilhe as bolachas de batata com noz-moscada com açúcar e sirva mornas e barradas com manteiga, são também bastante saborosas acompanhadas com creme de groselhas.

0 comentários em “Bolachas de batata com noz-moscadaAdiciona o teu →

Deixar uma resposta

Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Fica a saber como são processados os dados dos comentários.