Batatas grelhadas com alho

Sirva este saboroso e peculiar prato de batatas grelhadas com alho a acompanhar espetadas grelhadas, hambúrgueres de feijão ou salsichas vegetarianas, ou então sirva as batatas grelhadas com alho como entrada, acompanhadas com cebolas à grega ou crepes chineses. Para preparar este prato vegetariano de batatas grelhadas, talvez seja mais fácil grelhar as batatas numa grelha articulada ou numa placa especial para churrasco. É uma receita de batatas bastante simples e rápido de confecionar, além das batatas, este prato é preparado com alecrim, salsa, tomilho e claro também o alho.

Preparação: 10 minutos | Tempo de cozedura: 35 minutos

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

  • Calorias: 257 Kcal
  • Açúcares: 1 g
  • Proteínas: 3 g
  • Gorduras: 16 g
  • Hidratos de Carbono: 26 g

INGREDIENTES PARA 4 PESSOAS

  • 3 batatas grandes para assar, esfregadas
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 25 g de manteiga
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 colher de sopa de alecrim, picados
  • 1 colher de sopa de salsa, picada
  • 1 colher de sopa de tomilho, picado
  • Sal
  • Pimenta

PREPARAÇÃO DAS BATATAS GRELHADAS COM ALHO

– Leve água a ferver numa grande panela, junte as batatas e coza-as parcialmente durante 10 minutos. Escorra as batatas, refres-que-as sob água fria e volte a escorrê-las bem.

– Transfira as batatas para uma tábua de picar. Quando as batatas estiveram suficientemente frias para serem manuseadas, corte-as em gomos grossos, mas não as descasque.

– Aqueça o azeite e a manteiga numa pequena caçarola juntamente com o alho. Cozinhe, em lume brando, até o alho começar a alourar e retire a caçarola do lume.

– Adicione as ervas e o sal e a pimenta a gosto á mistura da caçarola.

– Pincele completamente os gomos de batata com a mistura de ervas.

– Grelhe as batatas na grelha sobre brasas quentes durante cerca de 15 minutos, pincelando generosamente com a mistura de ervas e manteiga que sobrar, até os gomos estarem tenros.

– Transfira as batatas grelhadas com alho para um prato de servir aquecido e sirva como entrada ou acompanhamento vegetariano.

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