Funcho no forno com pão ralado

Nesta deliciosa receita vegetariana de funcho no forno com pão ralado o funcho tem um sabor fabuloso, misturado com molho cremoso de natas, leite e queijo fresco, aromatizados com sementes de alcaravia. O funcho no forno com pão ralada têm também uma deliciosa cobertura de pão ralado estaladiço que lhe confere uma textura bastante interessante ao paladar. Tanto pode acompanhar este prato com um delicioso pão indiano e uma salada vegetariana como também será uma boa escolha acompanhar com crumble de batata.

Preparação: 10 minutos | Tempo de cozedura: 50 minutos

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

  • Calorias: 292 Kcal
  • Açúcares: 5 g
  • Proteínas: 10 g
  • Gorduras: 23 g
  • Hidratos de Carbono: 12 g

INGREDIENTES PARA 4 PESSOAS

  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 2 bolbos de funcho, cortados em rodelas finas
  • 60 g de manteiga, e mais um pouco para untar
  • 125 g de queijo fresco magro
  • 150 ml de natas simples
  • 150 ml de leite
  • 1 ovo, batido
  • 2 colheres de chá de sementes de cominho
  • 60 g de pão ralado no momento
  • Sal
  • Pimenta
  • Pés de salsa, para guarnecer

PREPARAÇÃO DO FUNCHO NO FORNO COM PÃO RALADO

– Deixe ferver uma panela com água e jun-te-lhe o sumo de limão e o funcho. Coza durante cerca de 3 minutos para branquear, escorra e coloque num prato de ir ao forno untado com manteiga.

– Bata o queijo fresco numa tigela até ficar homogéneo. Junte as natas, o leite e o ovo batido, batendo até ficar tudo bem ligado. Tempere com sal e pimenta e verta a mistura sobre o funcho.

– Derreta 1 colher de sopa da manteiga numa pequena frigideira e frite, em lume brando as sementes de alcaravia durante 1-2 minutos até libertarem o seu aroma. Polvilhe-as sobre o funcho.

– Derreta a manteiga restante numa frigideira. Junte o pão ralado e frite em lume brando, mexendo frequentemente, até ficar ligeiramente dourado. Polvilhe-o de forma uniforme sobre a superfície do funcho.

– Coza no forno previamente aquecido, a 180° C, durante cerca de 30 minutos, até o funcho estar tenro. Sirva o funcho no forno com pão ralado imediatamente, guarnecido com pés de salsa é delicioso acompanhado com pão naan.

0 comentários em “Funcho no forno com pão raladoAdiciona o teu →

Deixar uma resposta

Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Fica a saber como são processados os dados dos comentários.