Mousse de chocolate e laranja

Esta deliciosa mousse de chocolate e laranja é uma mousse leve e fofa com um leve paladar de laranja. A mousse é maravilhosa se for servida com um molho de fruta fresca ou um molho de framboesa de compra. Se decidir pelo molho rápido de fruta, reduza a puré uma lata de gomos de tangerina em sumo natural numa trituradora e em seguida coloque num passador. Junte 1 colher de sopa de mel líquido e sirva com a mousse de chocolate e laranja. Esta é uma sobremesa vegetariana ideal para os dias mais quentes de verão, pode servir após uma salada de cenoura e caju ou de uma salada grelhada.

Preparação: 2h e 20 minutos | Tempo de cozedura: 5 minutos

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

  • Calorias: 164 Kcal
  • Açúcares: 24 g
  • Proteínas: 5 g
  • Gorduras: 5 g
  • Hidratos de Carbono: 25 g

INGREDIENTES PARA 8 PESSOAS

  • 100 g de chocolate negro, derretido
  • 300 ml de iogurte natural
  • 150 g de queijo de coalho
  • 4 colheres de sopa de açúcar refinado
  • 1 colher de sopa de sumo de laranja
  • 1 colher de sopa de conhaque
  • 1+1/2 colheres de chá de gelatina
  • 9 colheres de sopa de água fria
  • Claras de 2 ovos grandes
  • Chocolate negro e branco, ralado grosseiramente e raspa da casca de laranja, para decorar

PREPARAÇÃO DA MOUSSE DE CHOCOLATE E LARANJA

– Coloque o chocolate derretido, o iogurte, o queijo, o açúcar, o sumo de laranja e o conhaque numa misturadora e passe durante 30 segundos. Transfira a mistura para uma grande taça.

– Polvilhe a gelatina sobre a água e mexa até se dissolver.

– Numa caçarola, deixe ferver a gelatina e a água durante 2 minutos. Arrefeça ligeiramente e depois adicione ao chocolate.

– Bata as claras em castelo e envolva-as na mistura de chocolate usando uma colher de metal.

– Forre uma forma de bolo de 500 ml com película aderente. Deite a mousse para a forma. Leve ao frigorífico durante 2 horas até estar firme. Desenforme a mousse de chocolate e laranja para um prato de servir, decore e sirva. Se for amante de chocolate ou servir numa festa de chocolate, experimente também: pudim com molho de chocolate, cheesecacke de chocolate e tarte de chocolate.

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